Die Räume des alten Adelssitzes wurden dank einer geschickten und sorgfältigen architektonischen Umstrukturierung für eine moderne Nutzung adaptiert. Das Wiedergewinnungsprojekt vereint auf gekonnte Weise historischen Bestand mit raffinierten Linien der Moderne.

Coop – mehr als nur ein Supermarkt wie jeder andere

Das neue Geschäft der Koncoop ist in jeder Hinsicht etwas Außergewöhnliches: Zum ersten Mal ist eine lokale Konsumgenossenschaft im Zentrum von Bozen präsent, am symbolträchtigsten Ort der Stadt - dem Waltherplatz. Der Hauptzweck der Konsumgenossenschaften besteht darin, Qualitätsprodukte zu günstigen Preisen zu kaufen und an ihre Mitglieder und Kunden weiterzuverkaufen, um die Kaufkraft zu stärken und die Ernährungssicherheit zu garantieren. Weiter Ziele der Konsumgenossenschaft Koncoop sind die Förderung des ethischen Konsums, die Vermarktung lokaler, biologischer und fairer Produkte und die Mitbestimmung der Verbraucher*innen.

Coop Produkte stehen für Qualität zu erschwinglichen Preisen

Diese Wertehaltung spiegelt sich auch in den Produkten der Coop wieder. Coop-Produkte streben die größtmögliche Qualität zu fairen Preisen an. Dabei sind Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und Transparenz genauso wichtige Kriterien, wie faire Arbeitsbedingen, Tier- und Umweltschutz und nicht zuletzt die Qualität und Güte der Produkte.

Schwerpunkt auf lokale Produkte, Bioprodukte und Produkte aus dem fairen Handel

Neben dem umfangreichen Sortiment und den verschiedenen Produktlinien der Marke Coop, setzt die neue Coop im Zentrum von Bozen den Schwerpunkt auf lokale Produkte, Bioprodukte und Produkte aus dem fairem Handel. So wird das neue Geschäft, wie bereits das Koncoop-Geschäft am Bozner Boden, für den Verkauf von nichtverpackten Bioprodukten zertifiziert sein. Auch Biofleisch von Südtiroler Rindern, Schafen und Geflügel finden Sie im Angebot. Reichhaltig wird das Angebot an biologischem Obst und Gemüse von Bauern aus der Region, aus anderen Gebieten Italiens und aus dem fairen Handel sein.
Ein weiteres Highlight sind die Brotsorten und Süßigkeiten: Sie werden - ob konventionell oder biologische – nicht aufgebacken, sondern von lokalen Bäckereien täglich frisch zubereitet und geliefert. 

Das umfangreiche Sortiment an fair gehandelten Produkten stammt sowohl aus der eigenen Produktlinie Solidal Coop als auch von Altromercato, dem Konsortium der Weltläden Italiens. Und schließlich wird es eine breite Palette von Produkten der Marke Südtirol und von Bio Alto geben. Bio Alto Südtirol ist die neue Vertriebsgenossenschaft für lokale Bioprodukte, mitbegründet von Koncoop. Auch in der Wein- und Bierabteilung wird großer Wert auf lokale Produkte gelegt, mit den besten lokalen Weinen (auch aus biologischem Anbau) und einem Sortiment von Bieren der Südtiroler Braumeister.