Zutaten für 1 Pacojet-Behälter, 10 bis 13 Kugeln:

Zubereitung

1. Die Rote Bete waschen, schälen und in Würfel schneiden, anschließend dämpfen oder kochen.
2. Wasser bzw. Rote Bete leicht salzen. Alle Zutaten in einen Topf geben und 2 Minuten kochen lassen.
3. In einen Pacojet-Behälter umfüllen und 24 Stunden einfrieren.

Für Haushaltseismaschinen:

1. Die Rote Bete wie oben beschrieben kochen, fein mixen und durch ein Sieb streichen.
2. Alle Zutaten zusammen 1 bis 2 Minuten kochen, damit das Agar-Agar bindet.
3. Abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.