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©Amò
La ricetta

Zuppa d’orzo con scamorza affumicata

La miglior zuppa d’orzo e Scamorza affumicata per celebrare l’arrivo dell’Autunno.
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(c) Südtirol schmeckt
Seinen goldenen Farbton verdankt er dem Safran, sein kräftiges Aroma dem Bier und seine unwiderstehliche Cremigkeit dem Parmesan.
Seinen goldenen Farbton verdankt er dem Safran, sein kräftiges Aroma dem Bier und seine unwiderstehliche Cremigkeit dem Parmesan.
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(c) Südtirol schmeckt
Seit einiger Zeit befindet sich die Gerste wieder im Aufschwung – und das zurecht!
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Down the drain

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(c) Amó
La ricetta

Ricotta e Fichi

Ricetta ideata per una cena di fine estate da Matteo Taccini, executive chef del ConTanima, il ristorante nel parco del Laurin a Bolzano.
Ricetta ideata per una cena di fine estate da Matteo Taccini, executive chef del ConTanima, il ristorante nel parco del Laurin a Bolzano.
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(c) Amó
Lassen Sie Ihren Sommerabend mit einem wunderbaren Gourmet-Gericht ausklingen!
Lassen Sie Ihren Sommerabend mit einem wunderbaren Gourmet-Gericht ausklingen!
amò_mozzarella_2_1550_x_500_px.png
(c) Amó
Avete voglia di un piatto light, estivo, leggero e ricco di sapore? Ecco una perfetta ricetta dietetica!
Avete voglia di un piatto light, estivo, leggero e ricco di sapore? Ecco una perfetta ricetta dietetica!
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(c) Amó
Una ricetta facile e veloce con gli ingredienti più estivi di tutti: una dolce Burrata di Amò con il gusto deciso dei pomodori, scopriamola insieme!
Una ricetta facile e veloce con gli ingredienti più estivi di tutti: una dolce Burrata di Amò con il gusto deciso dei pomodori, scopriamola insieme!
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(c) Amó
La ricetta

Torta Cannolo

Se siete alla ricerca di un dolce fresco e goloso per l'estate, questa torta cannolo è perfetta per voi!
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©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Baked Feta

Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine.
Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine.
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"Tedesco a scuola? Serve un reset"
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“Il turismo non ci salverà”
Salto Gespräch 14.08.2022
„Lehrkräfte auf sich gestellt“
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© Südtirol schmeckt
Das Rezept

Kräuterrisotto

Dieser leckere, cremige Risotto ist schnell zubereitet – durch verschiedene frische Kräuter lässt sich das Rezept beliebig variieren.
Dieser leckere, cremige Risotto ist schnell zubereitet – durch verschiedene frische Kräuter lässt sich das Rezept beliebig variieren.
Windbeutel glutenfrei
© Gerd Eder
Der süße Klassiker neu interpretiert - und ganz ohne Gluten.
Der süße Klassiker neu interpretiert - und ganz ohne Gluten.
Falafel (c) Morat
©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Falafel

Falafels sind kleine frittierte Frikadellen, die aus Kichererbsen und vielen Gewürzen zubereitet werden.
Falafels sind kleine frittierte Frikadellen, die aus Kichererbsen und vielen Gewürzen zubereitet werden.
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Haferflecken_2
@ Magdalena Gschnitzer/Raetia
Ein kleiner knuspriger Snack für die heißen Sommertage.
Ein kleiner knuspriger Snack für die heißen Sommertage.
Rosen-Kren-Aufstrich
© Florian Andergassen
Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
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Rosen-Kren-Aufstrich
© Florian Andergassen
Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
pignolischnitten_neu.png
© Passione Cooking/Julia Morat
Eine süße Versuchung nach Mamas Rezept
Eine süße Versuchung nach Mamas Rezept

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Selbstgemachte Gnocchi
© Südtirol schmeckt
Die Gnocchi gehören zur Basis der italienischen Küche und sie lassen sich vielseitig zubereiten.
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Tagliatelle mit Burrata Header
© Südtirol schmeckt
Burrata ist eines der am meisten beneideten italienischen Produkte auf der Welt. Cremig, zart, aber kräftig.
Burrata ist eines der am meisten beneideten italienischen Produkte auf der Welt. Cremig, zart, aber kräftig.
Löwenzahnsalat
(c) Alessandra Dorigato
Essbares in Wiese und Wald zu sammeln, habe ich von meiner Großmutter gelernt. Meine Nonna Nina war eine Frau mit bodenständigen Leidenschaften.
Essbares in Wiese und Wald zu sammeln, habe ich von meiner Großmutter gelernt. Meine Nonna Nina war eine Frau mit bodenständigen Leidenschaften.
Galette
©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Galette bretonne

Die Galette kommt aus der Bretagne und ähnelt einer Crêpe. Es gibt allerdings zwei Eigenschaften, die eine Galette von einer Crêpe unterscheiden: die Mehlsorte und die ausschließlich herzhafte Füllung.
Die Galette kommt aus der Bretagne und ähnelt einer Crêpe. Es gibt allerdings zwei Eigenschaften, die eine Galette von einer Crêpe unterscheiden: die Mehlsorte und die ausschließlich herzhafte Füllung.
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