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©Amò
La ricetta

Zuppa d’orzo con scamorza affumicata

La miglior zuppa d’orzo e Scamorza affumicata per celebrare l’arrivo dell’Autunno.
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(c) Südtirol schmeckt
Das Rezept

Safranrisotto mit Bier

Seinen goldenen Farbton verdankt er dem Safran, sein kräftiges Aroma dem Bier und seine unwiderstehliche Cremigkeit dem Parmesan.
Seinen goldenen Farbton verdankt er dem Safran, sein kräftiges Aroma dem Bier und seine unwiderstehliche Cremigkeit dem Parmesan.
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(c) Südtirol schmeckt
Das Rezept

Gefüllte Peperoni mit Gerste

Seit einiger Zeit befindet sich die Gerste wieder im Aufschwung – und das zurecht!
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Seit einiger Zeit befindet sich die Gerste wieder im Aufschwung – und das zurecht!
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Down the drain

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(c) Amó
La ricetta

Ricotta e Fichi

Ricetta ideata per una cena di fine estate da Matteo Taccini, executive chef del ConTanima, il ristorante nel parco del Laurin a Bolzano.
Ricetta ideata per una cena di fine estate da Matteo Taccini, executive chef del ConTanima, il ristorante nel parco del Laurin a Bolzano.
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(c) Amó
Das Rezept

Spaghetti mit Stracciatella

Lassen Sie Ihren Sommerabend mit einem wunderbaren Gourmet-Gericht ausklingen!
Lassen Sie Ihren Sommerabend mit einem wunderbaren Gourmet-Gericht ausklingen!
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(c) Amó
La Ricetta

Trota salmonata affumicata e Mozzarella

Avete voglia di un piatto light, estivo, leggero e ricco di sapore? Ecco una perfetta ricetta dietetica!
Avete voglia di un piatto light, estivo, leggero e ricco di sapore? Ecco una perfetta ricetta dietetica!
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(c) Amó
La ricetta

Paccheri con pomodorini confit e burrata

Una ricetta facile e veloce con gli ingredienti più estivi di tutti: una dolce Burrata di Amò con il gusto deciso dei pomodori, scopriamola insieme!
Una ricetta facile e veloce con gli ingredienti più estivi di tutti: una dolce Burrata di Amò con il gusto deciso dei pomodori, scopriamola insieme!
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(c) Amó
La ricetta

Torta Cannolo

Se siete alla ricerca di un dolce fresco e goloso per l'estate, questa torta cannolo è perfetta per voi!
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©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Baked Feta

Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine.
Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine.
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Salto gespräch 18.09.2022
"Tedesco a scuola? Serve un reset"
salto Gespräch 28.08.2022
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Salto Gespräch 21.08.2022
“Il turismo non ci salverà”
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„Lehrkräfte auf sich gestellt“
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© Südtirol schmeckt
Das Rezept

Kräuterrisotto

Dieser leckere, cremige Risotto ist schnell zubereitet – durch verschiedene frische Kräuter lässt sich das Rezept beliebig variieren.
Dieser leckere, cremige Risotto ist schnell zubereitet – durch verschiedene frische Kräuter lässt sich das Rezept beliebig variieren.
Windbeutel glutenfrei
© Gerd Eder
Das Rezept

Glutenfreie Windbeutel

Der süße Klassiker neu interpretiert - und ganz ohne Gluten.
Der süße Klassiker neu interpretiert - und ganz ohne Gluten.
Falafel (c) Morat
©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Falafel

Falafels sind kleine frittierte Frikadellen, die aus Kichererbsen und vielen Gewürzen zubereitet werden.
Falafels sind kleine frittierte Frikadellen, die aus Kichererbsen und vielen Gewürzen zubereitet werden.
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Haferflecken_2
@ Magdalena Gschnitzer/Raetia
Das Rezept

Knusprige Haferflecken mit Spargel

Ein kleiner knuspriger Snack für die heißen Sommertage.
Ein kleiner knuspriger Snack für die heißen Sommertage.
Rosen-Kren-Aufstrich
© Florian Andergassen
Das Rezept

Pikanter Rosen-Kren-Aufstrich

Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
Rosen-Kren-Aufstrich
© Florian Andergassen
Das Rezept

Pikanter Rosen-Kren-Aufstrich

Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
Aus der Rosenwelt von Jutta Tappeiner Ebner gibt es heute etwas Kulinarisches: Ein Rosen-Kren-Aufstrich - erfrischend und etwas pikant. Schmeckt garantiert!
pignolischnitten_neu.png
© Passione Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Pignolischnitten nach Mama

Eine süße Versuchung nach Mamas Rezept
Eine süße Versuchung nach Mamas Rezept

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Selbstgemachte Gnocchi
© Südtirol schmeckt
Das Rezept

Selbstgemachte Gnocchi

Die Gnocchi gehören zur Basis der italienischen Küche und sie lassen sich vielseitig zubereiten.
Die Gnocchi gehören zur Basis der italienischen Küche und sie lassen sich vielseitig zubereiten.
Tagliatelle mit Burrata Header
© Südtirol schmeckt
Das Rezept

Tagliatelle mit Tomaten und Burrata

Burrata ist eines der am meisten beneideten italienischen Produkte auf der Welt. Cremig, zart, aber kräftig.
Burrata ist eines der am meisten beneideten italienischen Produkte auf der Welt. Cremig, zart, aber kräftig.
Löwenzahnsalat
(c) Alessandra Dorigato
Das Rezept

Löwenzahnsalat mit Spargel und Erdbeeren

Essbares in Wiese und Wald zu sammeln, habe ich von meiner Großmutter gelernt. Meine Nonna Nina war eine Frau mit bodenständigen Leidenschaften.
Essbares in Wiese und Wald zu sammeln, habe ich von meiner Großmutter gelernt. Meine Nonna Nina war eine Frau mit bodenständigen Leidenschaften.
Galette
©Global Cooking/Julia Morat
Das Rezept

Galette bretonne

Die Galette kommt aus der Bretagne und ähnelt einer Crêpe. Es gibt allerdings zwei Eigenschaften, die eine Galette von einer Crêpe unterscheiden: die Mehlsorte und die ausschließlich herzhafte Füllung.
Die Galette kommt aus der Bretagne und ähnelt einer Crêpe. Es gibt allerdings zwei Eigenschaften, die eine Galette von einer Crêpe unterscheiden: die Mehlsorte und die ausschließlich herzhafte Füllung.
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